新西兰农场主采用低成本和有效率的农作制度,目的是获得全球奶业市场上的竞争力。使这种饲养制度得以实现是需要特殊的基因,以及在牧草、 产犊季节、长寿和易于管理等方面的表现。正如我们所知道的,这些特征都体现在新西兰基因之中。
新西兰基因特征
在新西兰环境中经过多代的选育,使得我们奶牛基因具备以下特征:
- 牛奶品质:奶价支付按照以公斤计算的乳脂和乳蛋白,对产奶量并不有利。结果导致在我们的基因当中乳脂和乳蛋白的百分比被看作是牛奶的重要品质。
- 牧草转化效率:新西兰育种目标聚焦于奶牛有效地把牧草转化成牛奶。农场主关注的是每公斤体重最大的(以公斤计算的固体物质)产出量。最好的农场主明白每一胎次哺乳期生产的公斤乳脂和乳蛋白或者更多公斤的体重。
- 繁殖能力:大部分农场主让奶牛每年产一个牛犊,用于人工授精的时间只有4-6周。空奶牛被淘汰,严格的挑选结合聚焦育种目标,使得新西兰基因具备世界上最好的繁殖能力。
- 强壮:奶牛一年365天无论是白天还是黑夜都在在外放牧。这就是说奶牛必须能够应对气候变化-最重要的是-它们必须在牛群中进行竞争。结果造成新西兰奶牛非常强壮。它们适应艰难的环境,并能够自己照顾自己。
同北美和欧洲的荷斯坦与娟姗牛相比新西兰基因的特征:
- 体型较小;
- 更加关注体况;
- 有更宽的肌肉,更宽的胸部和更深的身体;
- 更重视腿部;
- 更加积极觅食
- 超越北美和欧洲血统