Cría basada en la longevidad para obtener más proteínas del campo propio

7
May
2020
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El ganadero lechero Mark Sluis quiere lograr un uso eficiente de la hierba cultivada en su propia granja. También la cría contribuye a ello de forma importante. Mediante el uso de toros con una alta puntuación en longevidad, quiere aumentar la producción vital de las vacas. De esta forma se necesita menos alimento para la cría de bovinos jóvenes.

Mark Sluis nos recuerda algunas de los porcentajes del evaluación Anual del Ciclo Nutricional, en los Países Bajos con respecto a 2019. ‘El año pasado obtuvimos el 85 % de la proteína suministrada de nuestro propio campo y añadimos otros 24 kilos de forraje concentrados por cada 100 kilos de leche, con una producción media de 10.000 kilos de leche con un 4,30% de grasa y un 3,48% de proteína’, nos explica el ganadero bovino de la localidad de Hem, en el noroeste de los Países Bajos. ‘Creo que el índice de “porcentaje de proteínas del campo propio” será cada vez más importante en el futuro. Está claro que obtener muchas proteínas del campo propio y aprovecharlas también es interesante para la economía de la empresa.’

Obtener proteínas del campo propio

Junto con su mujer, Mark tiene una granja lechera de 170 vacas lecheras y 85 terneros, de 110 hectáreas, de los cuales alquila 15 para el cultivo de bulbos. La parcela de la casa es de 48 hectáreas. ‘Nuestra granja es especialmente adecuada para el pastoreo al aire libre y nos ayuda a aprovechar la proteína de la hierba. El año pasado las vacas pasaron unos 196 días pastando fuera, con un promedio de 5,7 horas al día’, cuenta Mark.

Además de una alta producción de los campos de pastoreo y unas raciones equilibradas, una alta producción vital de las vacas también contribuye a un alto porcentaje de proteína procedente del campo propio. ‘Las vacas más viejas convierten el alimento en leche de forma más eficiente que las vacas jóvenes, y cuanto menor sea el porcentaje de reemplazo, menor cantidad de ganado joven tengo que criar’, explica.

 

Porcentaje de proteína y longevidad

Según el ganadero, la cría puede contribuir de forma importante al aumento de la producción vital y, por tanto, a un mayor porcentaje de proteína procedente del campo propio. ‘Seleccionamos los toros en función de sus valores de cría para el porcentaje de proteína y la longevidad. Si los toros puntúan bien en longevidad, los valores de cría para la salud y la conformación general también suelen ser buenos, de lo contrario sus “hijas” no podrán caminar mucho’, argumenta el ganadero. Utiliza el programa Selección de Toros (SireMatch) para hacer los mejores apareamientos y para evitar la consanguinidad. ‘Además, en los últimos veinte años únicamente he utilizado toros de cría. No porque no crea en las ventajas del uso de los marcadores de valores de cría – todos nuestros terneros están tipificados y participamos en el programa Prueba Genómica (genomic testing) – sino porque el valor de cría de la longevidad de los toros sólo tiene un valor agregado si está basado en el rendimiento de un gran número de hijas’, señala.

 

Caminar un año más

En estos momentos, los toros Nilson, Malcolm, Solero, Lucifer y Rocky están en la lista de inseminación. Mark es un verdadero fan de éste último. ‘También utilizamos el toro Brownswiss Cadence’, nos cuenta.

‘Si un toro obtiene buena puntuación en cuanto a longevidad, los valores de cría de salud y conformación también suelen ser buenos’

-Mark Sluis

Cría para pastoreo

CRV ha desarrollado un índice de campos de pastoreo como herramienta para ganaderos que desean criar vacas que conviertan el pasto en leche de forma eficiente. Este índice de campos de pastoreo clasifica los toros en función de las características que hacen que sus hijas sean más o menos adecuadas para el pastoreo. Los toros con un alto índice de pastoreo también obtienen buenos resultados en persistencia, fertilidad, uso de patas, ancho del pecho y condición física. Además, los toros que producen terneros con una medida de altura modesta tienen prioridad. Son las características de cría por las que seleccionan los toros en Nueva Zelanda desde hace años. Los toros más interesantes de CRV en Nueva Zelanda también están disponibles para los ganaderos de los Países Bajos y Flandes. Además, el concepto de cruce CrossFit de CRV también ofrece posibilidades para la cría de vacas de pastoreo.