«МОЛОКО С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ БЕЛКА — ЭТО НЕ СЛУЧАЙНОСТЬ»

15
Май
2019
0
Комментарии
ВЛАДЕЛЕЦ МОЛОЧНОЙ ФЕРМЫ ЯН СХИВЕН (JAN SCHIEVEN) ИЗ ДЕРЕВНИ БАК

Невероятно высокие показатели молока коров, рожденных от быка-производителя InSire Top Bull De Leenhorst E-Profit, появились не на ровном месте. Высокое содержание белка в молоке коров многих поколений является следствием использования отборных маток и высокопроизводительных быков. Кроме того, животновод Ян Схивен уже тридцать лет использует быков, от которых рождаются коровы, дающие молоко высшего качества.

«Если хочешь достичь в животноводстве хорошего результата, нужно быть последовательным», — убежденно заявляет владелец молочной фермы Ян Схивен. В партнерстве со своей женой Аней и при поддержке своих родителей он управляет молочной фермой в деревушке Бак в голландской провинции Гелдерланд. В хозяйстве, расположенном на 45 га земли, насчитывается около 100 коров и 40 голов молодняка крупного рогатого скота. Согласно ежегодным скользящим средним показателям молочные коровы дают 10,3 т молока жирностью 4,50% с невероятно высоким содержанием белка — 3,76%.

ТРИДЦАТИЛЕТНЕЕ ПОСТОЯНСТВО

Когда речь идет о кормлении скота и уходе за ним, семья Схивен ничего не оставляет на волю случая. Так, высокие показатели жира и белка в молоке коров этой фермы являются результатом тщательной селекции. «Тридцать лет тому назад мой отец передал селекционное дело в мои руки, и с тех пор наши быки неизменно получают положительные оценки за потомство, дающее молоко с высоким содержанием белка, — говорит Ян. — И несмотря на то что мы никогда специально не занимались разведением коров по такому признаку, как высокое содержание жира в молоке, этот показатель увеличился автоматически. Молоко, богатое жиром и белком, приносит нам дополнительный доход. Так было всегда, но с принятием законодательства о фосфатных отходах эта продукция стала необыкновенно популярной. Ограничение квоты на фосфатные отходы распространяется на молочную продукцию. Благодаря тому, что наши коровы дают молоко с высоким содержанием жира и белка, мы можем извлечь из этой ситуации определенные выгоды».

«Молоко, богатое жиром и белком, приносит нам дополнительный доход».

ПОКОЛЕНИЯ КОРОВ, ДАЮЩИХ МОЛОКО С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ БЕЛКА

На ферме ведется учет селекционных показателей всех молодых телок посредством генотипического маркирования. «Мы давно практикуем этот метод и ставим перед собой цель собрать как можно больше данных о наших животных для надежной организации спаривания с помощью программы SAP», — объясняет Ян. Благодаря очень высоким селекционным показателям, определяемым посредством генотипического маркирования, одна из телок хозяйства Схивен попала в поле зрения селекционеров компании CRV. Предками Danno, дочери быка De Leenhorst Ineke 30, были обычные коровы. Однако их особенность заключалась в том, что они из поколения в поколение давали молоко с высоким содержанием белка. Например, ее мать (дочь быка G-Force) и бабушка (дочь быка Curtis) давали молоко с содержанием белка 3,93% и 3,81% соответственно. Обе коровы до сих пор пасутся на ферме.

E-PROFIT — ПРЕДМЕТ ОСОБОЙ ГОРДОСТИ ХОЗЯЙСТВА

Когда Ineke 30 была непокрытой половозрелой телкой, для ее осеменения использовали быка Delta Magister, от которого рождается потомство, дающее молоко с содержанием белка на 0,30% больше, чем остальные коровы. В результате этого скрещивания появился бычок E-Profit и не только. «Он в любом случае получал бы положительные оценки за показатели жира и белка в молоке, — говорит селекционер. — Но мы даже мечтать не могли, что они будут такими высокими. Последовательная селекция помогла нам создать стадо с наследственной предрасположенностью к производству молока с высоким содержанием жира и белка. Ради этого мы всегда работали. Такой бык, как E-Profit, от которого рождается потомство, дающее молоко с содержанием жира на 0,51% и белка на 0,40% выше, чем другие коровы, является венцом наших усилий».

СЕЛЕКЦИЯ ПО ПРИЗНАКУ ВЫСОКОЙ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ МОЛОКА — ГАРАНТИЯ ПРИБЫЛИ

Производство молока с высоким содержанием жира и белка является экономически выгодным. Чем выше питательная ценность молока, тем больше прибыли получает хозяйство. Кроме того, косвенным образом нидерландские животноводы эффективнее используют свои квоты на фосфаты, получая больше жира и белка. Селекция является важным фактором, способствующим производству «молока высшего сорта». При использовании высокопроизводительных быков можно увеличить содержание в молоке жира на 0,15% и белка на 0,15% всего за одно поколение. Чтобы упростить вам эту задачу, компания CRV составила каталог быков, от которых рождаются коровы, дающие «молоко высшего сорта». Помимо обеспечения эффективного потомства, представленные в каталоге быки обладают отменным здоровьем, производительностью и долго живут. С их помощью можно разводить чрезвычайно производительных коров, которых легко содержать.

Если вы хотите узнать, какие быки из каталога CRV подходят для ваших селекционных целей, обратитесь к региональному менеджеру компании CRV или к дистрибьютору CRV в вашей стране.