Чтобы быть конкурентоспособными на молочном рынке, новозеландские фермеры должны были применять эффективные системы сельского хозяйства и низкую их стоимость. В результате получившаяся система сельского хозяйства потребовала специфической генетики, направленной на круглогодичный выпас, сезонность отела, долголетие и легкость ухода за животными. В результате мы имеем новозеландскую генетику, какой мы видим ее сейчас.
Характеристика новозеландской генетики
Поколения отбора в среде Новой Зеландии привели к появлению пастбищной генетики, несущей следующие характеристики:
- Качество молока: выход молока основан на содержании в кг жира и белка, но отрицательным объемом молока. Как следствие – в результате качественное молоко за счет высокого содержания % жира и белка
- Эффективная конверсия при поедании травы: национальная цель разведения коров фокусируется на эффективной переработке травы в молоко. Фермеры нацелены на максимальный выход (в кг СВ) на кг массы тела. Лучшие фермеры получают 1 кг жира и белка и больше на 1 кг массы тела за лактацию
- Плодовитость: большинство фермеров позволяют получать в год от коровы только одного теленка, используя искусственное осеменение в течение 4-6 недель. Яловых коров выбраковывают, такой строгий отбор в сочетании с целью селекции привел к тому, что новозеландская генетика обладает самой высокой фертильностью в мире
- Выносливость: коровы находятся на пастбище круглосуточно в течение всего года. Это означает, что они должны справляться с изменяющимися условиями окружающей среды, а также быть конкурентоспособными внутри многочисленных стад. Как следствие, новозеландские коровы очень выносливы. Они будут преуспевать в тяжелых условиях и заботиться о себе.
В сравнении с Голштинами и Джерси из Северной Америки и Европы, новозеландская генетика:
- меньших размеров
- более упитанной кондиции
- с более развитой мускулатурой, широкой грудной клеткой и глубоким туловищем
- с крепкими конечностями
- с более интенсивным потреблением корма
- ауткросс между североамериканской и европейской генетикой
